ความลึกและขนาดของแผ่น

โดยทั่วไป จานลึกสามารถบรรจุอาหารได้ในปริมาณมากขึ้น-และยังสามารถรองรับอาหารที่มีซอสหรือน้ำซุปได้-ด้วย ทำให้ใช้งานได้สะดวกมาก เมื่อทำการเลือก มักแนะนำให้จัดลำดับความสำคัญของสไตล์เพลตที่ลึกกว่านี้-

จานมีขนาดใดบ้าง? พูดกว้างๆ ก็คือ มีหลายขนาดให้เลือก ตัวอย่างเช่น จานแบนสำหรับขนมปังหรือเนยมักมีขนาด 6.5 นิ้ว ในขณะที่จานสลัดแบนมักเลือกขนาด 8.5 นิ้ว สำหรับจานซุปทรงลึกนั้น มีขนาดตั้งแต่ 9 ถึง 11.6 นิ้ว ในขณะที่จานสเต็กแบนมักเลือกขนาด 10.5 นิ้ว

นอกจากนี้ยังมี "แผ่นชาร์จ" (หรือแผ่นแสดงผล) ซึ่งมีขนาด 12.5 นิ้วและใช้เพื่อการตกแต่งเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีจานของหวานขนาด 7.5 นิ้ว-ซึ่งบางครั้งสามารถทำได้โดยใช้จานขนมปังแทน